Облако тэгов
Опросы
Ингредиенты:
Когда никто не идёт в лабаз за хлебом, а .....
Кефир - 200 мл / стакан/
...всегда в холодильнике, то добавим
Вода -150 мл
Растительное масло - 40 мл
Сливочное масло - 2 ст.л
Дрожжи живые - 15 г или 1 ч.л. сухих
Соль -1 ч.л.
Мука - 500 г
..и замесим первый раз в жизни вот такой хлеб
Еще нужен желток - 1 шт., если хотите смазать. Я не смазываю
В кефир влить воду, добавить дрожжи
сахар соль и отправить в теплое место, чтоб заиграла опара
вуаля минут через 25.
Теперь влить растительное и растопленное сливочное
всыпать муку
замесить тесто ложаой. Оно не длжно быть тугое, а даже липкое должно быть
укупорить, оставить на час для подъема
через час обмять,
сформировать большую округлую плюху
накрыть ёмкостью, оставить расстояться где-то еще час
Выпекать, предварительно смазав или не смазав желтком, в разогретой до 180 градусов духовке минут 30.. но вы смотрите по своим духоваам..
ну и дплаем пором бутеры, какие желаем
ближе
Всем привет, Равнолея!